Une journée pour réfléchir, échanger et construire ensemble une restauration plus responsable, plus saine, plus durable.
Les objectifs
- Identifier les facteurs, les habitudes et les choix alimentaires qui influencent notre santé, notre planète et la société
- Pouvoir transmettre la politique Novae et ses engagements en matière d’alimentation durable
- Être un acteur dans la rédaction différente de notre offre de restauration
- Accompagner nos consommateurs pour faciliter le changement dans leurs habitudes de consommation sans opposer
- Découvrir la démarche du label ECO-TOQUE.
A qui s’adresse la formation ?
À tous les collaborateurs intéressés par la démarche de Novae sur l’enjeu de l’alimentation durable et la mise en œuvre des engagements au travers du label Eco-toque.
Contenu de la formation
- Fresque participative : « Les enjeux de l’alimentation durable »
- Politique Novae RSE/Achats/Nutrition : notre approche, nos engagements
- Les actions concrètes de l’alimentation durable
- Les actions du programme Eco-toque
- La grille de menu idéale
- Le lancement d’Eco-toque : processus et communication
