Vom Handgriff zum Aussehen – verschönern Sie Ihre Desserts! Die Pâtisserie ist nicht mehr nur den Konditoren vorbehalten.
Die Ziele
- Neue Techniken zur Herstellung köstlicher Pâtisserien erlernen
- Die Zubereitungszeit optimieren und «hausgemachte» Desserts unter Berücksichtigung der Saisonabhängigkeit der Produkte entwickeln
- Neue Lösungen zur verbesserten Anrichtung und der optischen Präsentation der Desserts nutzen, um den Absatz zu steigern
Für wen ist die Schulung geeignet?
Für alle Köche, die neue Techniken für die Zubereitung von Desserts und Pâtisserien entdecken möchten.
Schulungsinhalt
- Techniken zur Zubereitung traditioneller Gourmet-Desserts
- Tipps zur Optimierung der Produktionszeit
- Ratschläge für die perfekte Präsentation und unwiderstehliche Desserts
