Vom Kakao bis zum Kundenerlebnis: Entdecken Sie gemeinsam mit den Köchen der Académie Carma, wie sich Schokolade entwickelt, inspiriert und verführt.
Die Ziele
- Dank des Austauschs mit Köchen und Experten der Académie Carma/Barry Callebaut den Markt und die Erwartungen rund um den Schokoladenkonsum verstehen
Für wen ist die Schulung geeignet?
Für alle Konditoren und Köche, die mehr über Carma-Schokoladenkuvertüren erfahren sowie Ideen für die Präsentation köstlicher und optisch unwiderstehlicher Desserts entdecken möchten.
Schulungsinhalt
- Vorstellung von Carma / Steigerung des Schokoladenkonsums
- Verkostung neuer Kuvertüren
- Köche in Aktion (Académie) und Erfahrungsaustausch mit den Teilnehmern
